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<p>Con el aumento en el consumo de cervezas sin alcohol y la publicidad que empieza a rodearlas, queríamos comenzar a entender qué hay detrás de ese crecimiento. <a data-mce-href="https://www.elvocero.com/economia/cervezas-sin-alcohol-un-mercado-en-crecimiento-en-la-isla/article_8b5e48ba-9e06-11ef-aab5-ff8cf683851d.html" href="https://www.elvocero.com/economia/cervezas-sin-alcohol-un-mercado-en-crecimiento-en-la-isla/article_8b5e48ba-9e06-11ef-aab5-ff8cf683851d.html" target="_blank" rel="noopener">Según un reportaje reciente de El Vocero</a>, Puerto Rico ya cuenta con varias marcas de cervezas sin alcohol y cada vez más establecimientos —incluyendo chinchorros, restaurantes y supermercados— las están integrando a su oferta. Esto indica que ya no se trata de una rareza, sino de una categoría que empieza a consolidarse en el panorama cervecero local. Para explorar cómo este fenómeno se conecta con el consumidor boricua, realizamos una encuesta en línea a un panel de 94 participantes. Este estudio es de carácter exploratorio, diseñado para darnos señales tempranas sobre esta categoría. Con un nivel de confianza del 90% y un margen de error del 9%, los resultados deben interpretarse como pistas iniciales, no verdades absolutas.</p><h3>Perfil Demográfico de los Participantes</h3><ul><li>Intencionalmente controlamos la muestra para reflejar el perfil clásico del consumidor de cerveza: 59% se identificó como hombre y 41% como mujer. (Típicamente 60%/40%)<br></li><li>Las edades variaron entre los 20 y 71 años, con concentración entre los 30 y 50.<br>El 41% completó un grado universitario y un 22% tenía algún nivel de educación superior.</li><li><span style="font-family: inherit; font-size: calc(18px * var(--body-fontSize, 1)); font-style: var(--body-fontStyle, normal);" data-mce-style="font-family: inherit; font-size: calc(18px * var(--body-fontSize, 1)); font-style: var(--body-fontStyle, normal);">Todos los participantes se identificaron como consumidores de cerveza.</span></li></ul><h3>Frecuencia de Consumo de Cerveza (de cualquier tipo)<br></h3><ul><li>45% indicó que consume cerveza semanalmente, en distintas frecuencias.</li><li>40.43% mencionó que la consume solo en ocasiones especiales.<br></li></ul><h3>Prueba y adopción inicial de la cerveza sin alcohol</h3><p>El 53% dijo haber probado cerveza sin alcohol.<br></p><p>Entre quienes la han probado, exploramos con qué frecuencia la consumen y si también toman cerveza con alcohol:</p><ul><li>4% consume exclusivamente cerveza sin alcohol.</li><li>60% consume exclusivamente cerveza con alcohol, a pesar de haber probado las cervezas sin alcohol.</li><li>26% consume ambas, pero prefiere la regular.</li></ul><h3>Motivaciones para tomar cervezas sin alcohol</h3><p>Entre quienes consumen cervezas sin alcohol:</p><ul><li>45% lo hace porque necesita mantenerse sobrio (por ejemplo, para guiar o trabajar).</li><li>25% busca reducir su consumo de alcohol.</li><li>15% lo hace por razones de salud.</li><li>10% lo hace simplemente porque le gusta el sabor.<br></li></ul><h3>¿Dónde se consume?</h3><ul><li>65% en casa</li><li>40% en reuniones sociales</li><li>35% en restaurantes</li><li>25% en actividades al aire libre (playa, chinchorreo)</li><li>15% en eventos deportivos</li><li>10% en el trabajo o durante el almuerzo<br></li></ul><h3>Percepción del sabor<br></h3><ul><li>50% nota una diferencia pero no le molesta.</li><li>25% piensa que sabe igual o mejor que la cerveza regular.</li><li>15% siente que le falta algo.</li><li>10% considera que no sabe bien.<br></li></ul><h3>¿Qué aumentaría el consumo?<br></h3><ul><li>40%: Más variedad de marcas</li><li>32%: Precios más bajos</li><li>22%: Mejor disponibilidad</li><li>16%: Mejor sabor</li><li>2%: Que más amistades o familiares la consuman</li><li>22%: Nada haría que la consumieran más<br></li></ul><h3>Entre quienes nunca la han probado<br></h3><ul><li>34.09% dijo que no le interesa.</li><li>31.82% no la ha visto disponible o no sabía que existía.</li><li>25% asume que no sabe bien.</li><li>11.36% la rechaza directamente porque no contiene alcohol.<br></li></ul><p>Al analizar los rechazos por género, los hombres mostraron una mayor tasa de rechazo (63.64%) que las mujeres (36.36%).</p><h3>Menciones de marcas<br></h3><ul><li>Heineken 0.0 fue la marca más recordada.</li><li>Otras menciones incluyeron Corona Cero, Estrella Galicia, Buckler y Super Bock.</li></ul><h3>Observaciones</h3><p>1. La necesidad de mantenerse sobrio (ya sea por guiar, trabajar o socializar sin efectos del alcohol) se destaca como la razón principal de consumo, lo que posiciona a esta categoría como una solución funcional más que aspiracional.<br></p><p>2. La baja percepción de sabor negativo y la alta recordación de marca (principalmente Heineken 0.0) indican que hay espacio para construir familiaridad y aceptación.<br></p><p>3. Las barreras están más relacionadas con disponibilidad, variedad y precio que con rechazo directo. Esto sugiere que campañas que comuniquen momentos de consumo viables pueden activar nuevos usuarios.<br></p><p>4. Existe un grupo de consumidores que ya ha probado la cerveza sin alcohol, pero no la ha integrado en su consumo de rutina. Esto representa una oportunidad para trabajar el recuerdo de consumo en situaciones cotidianas.<br></p><p>5. El hecho de que el 65% la consuma en casa sugiere que su adopción inicial se está dando en contextos privados y controlados. Esto puede usarse para desarrollar propuestas de valor relacionadas con relajación, autocuidado o funcionalidad dentro del hogar.<br></p><p>6. Aunque el sabor aún se percibe diferente al de la cerveza regular, la mayoría no lo considera un obstáculo. Esto abre espacio para mensajes que normalicen esa diferencia sin pedir disculpas por ella.<br></p><p>7. Un grupo relevante nunca la ha probado simplemente porque no la ha encontrado o no sabía que existía. Esto resalta la importancia de la visibilidad y el conocimiento básico de la categoría en supermercados y menús.<br></p><h3>Panorama competitivo y evolución en el mercado</h3><p>Según un análisis de "share of search" correspondiente a los últimos seis meses, Heineken 0.0 lidera cómodamente las búsquedas relacionadas a esta categoría con un 52.4%, seguido por Clausthaler (32.34%) y Corona Cero (7.13%). Estas cifras revelan no solo el dominio de Heineken, sino también el impulso reciente de Corona Cero, que ha visto un alza del 14% en búsquedas a pesar de no haber llegado al mercado todavía. Por el contrario, marcas como Blue Moon, Buckler y Estrella Galicia han experimentado caídas significativas en búsqueda online.</p><figure id="figure-0ny0puhd4vm935m3cj"><img id="0ny0puhd4vm935m3cj" src="https://cdn.durable.co/blocks/15wXq4jxkcPATluzHXal3MxXUaGD8NtQYKU6t7OldgOo4NQjiRtjnJdGhMrRaeUE.png" alt="" title="" class="object-cover bg-gray-100 rounded-lg md:rounded-xl lg:rounded-2xl" style="aspect-ratio: 16/9; object-position: center center;" data-corners="default" data-aspect="16:9" data-caption="" data-positionx="undefined" data-positiony="undefined" data-fullwidth="false" data-mce-src="https://cdn.durable.co/blocks/15wXq4jxkcPATluzHXal3MxXUaGD8NtQYKU6t7OldgOo4NQjiRtjnJdGhMrRaeUE.png" data-mce-style="aspect-ratio: 16/9; object-position: center center;"></figure><p>Esta foto digital coincide con lo reportado en el artículo de El Vocero, donde representantes de la industria afirman que Heineken 0.0 lidera en distribución y presencia en el mercado.&nbsp;</p><p><strong>Este primer vistazo exploratorio nos da una buena base para identificar oportunidades dentro de la categoría. Si tu producto vive en este espacio y te interesa desarrollar un estudio que vaya más allá de exploratorio, escríbeme a <a data-mce-href="mailto:antonio@dataisgreaterthangut.com" href="mailto:antonio@dataisgreaterthangut.com">antonio@dataisgreaterthangut.com</a> y conversemos.</strong></p>

Nuestro Primer Estudio Exploratorio: ¿Por qué bebemos cerveza sin alcohol?

<p>Lanzaste tu producto. Ahora, ¿cómo lo haces destacar en la tienda?</p><p>¿Diseñas un "display" de forma tradicional, tipo bloque cuadrado bien organizado, o te vas creativo y montas una pieza interactiva?</p><p>Un estudio encontró que esa segunda opción —más creativa, más atrevida— puede casi triplicar tus ventas.</p><h3>Los números no mienten</h3><p>En un conjunto de experimentos (dos en tiendas reales y cuatro en línea), se demostró que los displays divertidos y visualmente llamativos tienen un impacto directo en el comportamiento del consumidor. Algunos resultados:</p><ul><li>Un display de chocolates en forma cilíndrica, en vez de un cubo tradicional, aumentó las ventas en 189.3%.</li><li>Un supermercado que organizó cajas de pañuelos en forma de cono vio un 53% más de retorno sobre la inversión.</li><li>Cuando el papel sanitario se acomodó en forma de oso, las personas fueron 15.6% más propensas a comprarlo.</li><li>Un display de bebidas energéticas en forma de tanque de guerra provocó un 27.75% de aumento en intención de compra.</li></ul><p>Estos resultados aplican tanto a marcas nuevas como a productos ya conocidos. Lo importante es que la forma tenga algún tipo de conexión lógica o emocional con el producto.</p><h3>¿Por qué esto funciona?</h3><p><br>Cuando un producto se exhibe de forma inesperada nos obliga a mirar. Interrumpe nuestro "piloto automático" mientras caminamos por el pasillo de la tienda.</p><p>Además, si el display es visualmente atractivo, eso mejora la percepción que tenemos de la marca. Nos parece más cool, más creativa, más confiable. Y ese cambio de percepción aumenta la probabilidad de que compremos el producto.</p><p><strong>Pero ojo, no todo vale</strong></p><p>El estudio también advierte que estas exhibiciones pueden fallar si no tienen coherencia con lo que estás vendiendo. Por ejemplo: acomodar té relajante en forma de tanque no solo es raro... puede hasta restarle valor al producto.</p><p><strong>En resumen</strong></p><p>Un display creativo no es solo “algo bonito para la tienda”. Es una herramienta estratégica que puede multiplicar tus ventas, aumentar tu visibilidad y dejarle una mejor impresión a tus clientes.</p><p>Fuente: Gimmicky or Effective? The Effects of Imaginative Displays on Customers’ Purchase Behavior. Journal of Marketing (February 2021)</p>

¿Los "displays" aumentan las ventas?

girl in pink sunglasses holding white flowers

<p>Si trabajas en marketing, seguro te has preguntado: ¿Qué funciona mejor, un anuncio que toca las emociones o uno que va directo al grano con datos claros?</p><p>Por años, la respuesta ha sido más intuición que ciencia. Algunas marcas han apostado por historias que generan conexión emocional, mientras que otras han preferido explicar de manera clara por qué su producto es mejor. Pero ahora, un estudio arroja un poco de luz acerca del tema.</p><p>Investigadores de la Universidad de Granada querían entender qué tipo de anuncios generan más interés en las personas. Para ello, hicieron algo poco común en estudios de publicidad: usaron resonancia magnética funcional (fMRI) para analizar cómo reaccionaba el cerebro al ver distintos tipos de anuncios.</p><p>El experimento incluyó a 27 participantes, quienes vieron 60 anuncios de audífonos con enfoques distintos:</p><ul><li>Algunos anuncios resaltaban la experiencia y emoción de usar los audífonos (gente entrenando, disfrutando la música, etc.).</li><li>Otros se enfocaban en las especificaciones técnicas del producto (calidad de sonido, duración de batería, reducción de ruido).</li></ul><p>Mientras los participantes veían estos anuncios, la fMRI registraba qué áreas de su cerebro se activaban. La idea era descubrir si las emociones o la información racional tenían un impacto diferente en la toma de decisiones.</p><h3><strong>Los resultados</strong></h3><ul><li>Si el producto es algo que la gente compra por placer (como moda, chocolates o viajes), los anuncios emocionales generan más interés, engagement y clics.</li><li><span style="font-family: inherit; font-size: calc(18px * var(--body-fontSize, 1)); font-style: var(--body-fontStyle, normal);" data-mce-style="font-family: inherit; font-size: calc(18px * var(--body-fontSize, 1)); font-style: var(--body-fontStyle, normal);">Si el producto es algo funcional (como detergentes, software o herramientas de trabajo), los anuncios informativos son más efectivos, ya que activan áreas del cerebro vinculadas con la toma de decisiones racional.</span></li></ul><p>¿Por qué funciona así?<br>Nuestro cerebro procesa la información de dos maneras muy distintas:</p><p>🧠 Los anuncios emocionales activan las partes del cerebro asociadas con la gratificación y la memoria. Cuando un anuncio nos hace sentir algo, es más probable que recordemos la marca y generemos una conexión con ella.</p><p>🧠 Los anuncios informativos activan zonas responsables del análisis y la toma de decisiones racional. Esto hace que pensemos en el producto de forma más lógica, evaluando si nos conviene o no.</p><p>Dicho de otra forma: compramos chocolates con el corazón, pero compramos detergente con la cabeza.</p><h3>Pero ojo, hay limitaciones</h3><p>Como todo estudio, este también tiene sus detalles a considerar:</p><p>⚠️ Solo se probó con anuncios de audífonos, por lo que los resultados podrían variar en otras categorías.</p><p>⚠️ La muestra fue pequeña (27 personas), aunque esto es común en estudios de neurociencia.</p><p>⚠️ No se analizaron anuncios que combinaran emociones con datos informativos (una estrategia que muchas marcas utilizan).</p><p>⚠️ Los anuncios emocionales del estudio usaron imágenes a color, mientras que los informativos eran en blanco y negro, lo que podría haber influido en los resultados.</p><p>Como todo en marketing, la clave es probar. Antes de hacer un cambio radical en tu estrategia, experimenta con diferentes enfoques, mide los resultados y ajusta según lo que funcione mejor para tu audiencia.</p><p>&nbsp;📖 Detalles del estudio<br>🧪 Tipo de estudio: Experimento con fMRI<br>👥 Participantes: 27 personas en España<br>📅 Publicación: Journal of Interactive Marketing (abril 2022)<br></p>

¿Anuncios emocionales o informativos? La ciencia tiene la respuesta

<p>Cuando queremos vender un producto, destacar una propuesta o incluso presentar nuestras habilidades en una entrevista de trabajo, la lógica nos dice que mientras más puntos positivos mostremos, mejor. Sin embargo, un estudio demuestra que esto puede ser un grave error. En lugar de hacer que nuestro producto o propuesta luzca mejor, incluir demasiados atributos – aunque sean positivos – puede hacer que el conjunto pierda impacto.</p><h3>El experimento: el iPod que vale menos cuando ofrece más</h3><p>Para ilustrarlo, los investigadores probaron dos versiones de una oferta para un iPod:</p><p><strong>Opción A: iPod + cover gratis + una canción gratis</strong></p><p><strong>Opción B: iPod + cover gratis</strong></p><p>A primera vista, cualquiera pensaría que la opción A es superior: ofrece un beneficio adicional (una canción gratis). De hecho, cuando se les preguntó a marketers cuál promoción escogerían, el 92% eligió la opción A.</p><p>Pero cuando se les preguntó a potenciales compradores cuánto estarían dispuestos a pagar por cada versión, ocurrió algo sorprendente:</p><p><strong>Opción A: $177</strong></p><p><strong>Opción B: $242</strong></p><p>¡La opción con menos beneficios era percibida como más valiosa! La diferencia es de 36.7% más, a favor de la opción que ofrece menos.</p><p>La lección: Enfócate en lo mejor, elimina lo que diluye</p><p>Este fenómeno se llama la paradoja del presentador. Cuando mostramos demasiados atributos positivos, incluso si son buenos, estos pueden diluir el impacto de los atributos excelentes.&nbsp;</p><p>¿Por qué pasa esto? Porque cuando las personas reciben información, no suman los atributos individuales. En su lugar, crean un promedio mental de todos los atributos. Si añades algo que no es tan impactante, el promedio baja.</p><p>Muchas empresas y profesionales caen en la trampa de querer demostrarlo todo. Pero más información no siempre significa más valor. Enfócate en lo que realmente importa y tu mensaje será mucho más poderoso.</p><p>Fuente: Weaver, K., Garcia, S. M., &amp; Schwarz, N. (2012). The Presenter's Paradox. Journal of Consumer Research.</p>

¿Menos es más? Por qué mostrar todas tus fortalezas puede jugar en tu contra

<p>Un anuncio efectivo no solo debe captar la atención, sino también conectar con el público de una manera que los haga imaginarse utilizando el producto. Este estudio resalta la importancia de enfocarse en los aspectos fundamentales de los elementos creativos en la publicidad, en lugar de depender únicamente de pruebas A/B con diferentes textos e imágenes similares.</p><h3>La clave: Mostrar movimiento</h3><p>Para lograr que los espectadores se imaginen consumiendo el producto, es fundamental presentar movimiento en los anuncios. Un estudio demostró que los consumidores tienen una mayor intención de compra cuando ven imágenes que representan acciones en proceso.</p><p><strong>Por ejemplo: </strong>En lugar de mostrar una hamburguesa sobre un plato, presenta a alguien a punto de darle un mordisco.<br></p><p>Este enfoque es particularmente efectivo con nuevos compradores que aún no han experimentado el producto. Sin embargo, para clientes habituales, estos anuncios no generan un impacto significativo, aunque tampoco son perjudiciales.&nbsp;</p><h3>La psicología detrás de la estrategia</h3><p>Ver a alguien usando un producto activa la imaginación del espectador, estimulando su deseo de replicar la experiencia. Este fenómeno psicológico impulsa la intención de compra, ya que el consumidor puede visualizarse disfrutando del producto.</p><p>Si bien estos hallazgos son prometedores, es importante tener en cuenta que la investigación se centró en productos alimenticios. Aunque es probable que estos principios sean aplicables a otras categorías, no se ha confirmado científicamente.</p><p>Además, el estudio se realizó con estudiantes universitarios en un entorno controlado de laboratorio, lo que podría limitar su relevancia a la población general y al contexto real de la publicidad.</p><h3>Cómo implementarlo</h3><p>Para aplicar esta estrategia en tus campañas, sigue estos pasos:</p><ul><li>Crea anuncios que muestren personas usando activamente el producto.</li><li>Incorpora imágenes y videos que resalten la acción.</li><li>Segmenta tu audiencia y ajusta los anuncios según su nivel de familiaridad con el producto.</li><li>Prueba diferentes enfoques creativos y mide su impacto en la intención de compra.<br></li></ul><p><strong>Referencia</strong><br>Yim, M. Y. C., Kim, Y. K., &amp; Lee, J. "Cómo facilitar la simulación mental de los consumidores a través de la publicidad: la efectividad de la dinámica de imagen de autorreferencia en la intención de compra." International Journal of Advertising (Agosto 2020).</p>

Ayudar a los consumidores a visualizarse usando tu producto puede aumentar su intención de compra

Close-up of a mobile phone recording a young woman vlog preparing salad in kitchen at home

<p>Los "marketers" han confiado tradicionalmente en celebridades para promocionar sus productos, pero con el auge de las redes sociales, los influencers se han convertido en poderosos promotores de marcas. Un estudio de Schouten, Janssen y Verspaget (2020) investigó si los influencers o las celebridades son más efectivos en la publicidad y por qué.</p><h3>El Estudio en Resumen</h3><p>Los investigadores realizaron dos experimentos con 577 participantes. Analizaron cómo reaccionaban las personas a anuncios protagonizados por una celebridad o un influencer que promocionaba productos de belleza, fitness, comida y moda. El estudio se enfocó en tres factores clave que influyen en la efectividad de los anuncios:</p><ul><li>Identificación – ¿Las personas se sienten similares al endosante o aspiran a ser como él/ella?</li><li>Credibilidad – ¿Las personas confían en el endosante y lo perciben como alguien con conocimiento?</li><li>Compatibilidad Producto-Endosante – ¿El producto encaja con la imagen y la experiencia del endosante?</li></ul><h3>Principales Hallazgos</h3><ul><li>Las personas se identifican más con los influencers que con los famosos.<ul style="list-style-type: circle;" data-mce-style="list-style-type: circle;"><li>Los participantes sintieron que los influencers se parecían más a ellos y se identificaron más con ellos que con las celebridades.</li><li>Curiosamente, las personas aspiraban más a ser como los influencers que como las celebridades.</li></ul></li><li>La confianza importa más que la experiencia.<ul style="list-style-type: circle;" data-mce-style="list-style-type: circle;"><li>Los influencers fueron percibidos como más confiables que las celebridades.<br></li><li>Sin embargo, tanto los influencers como las celebridades fueron valorados de manera similar en términos de conocimiento.<br></li></ul></li><li>Los influencers generan mayor intención de compra.<ul><li>Las personas estaban más inclinadas a considerar la compra de un producto recomendado por un influencer que por una celebridad.</li><li>Sin embargo, su actitud general hacia el anuncio o el producto no varió significativamente entre influencers y celebridades.<br></li></ul></li><li>La compatibilidad producto-endosante no tuvo un impacto fuerte en la efectividad.<br><ul><li>Si el endosante era una buena o mala opción para el producto tuvo poco impacto en los resultados.</li><li>Esto fue sorprendente porque investigaciones previas sugerían que una alta compatibilidad entre el producto y el endosante mejoraba la efectividad del anuncio.<br></li></ul></li></ul><h3>¿Qué significa esto para los "marketers"?</h3><p>Este estudio sugiere que los influencers pueden ser más efectivos que las celebridades en la publicidad, especialmente para generar intención de compra. ¿La razón? Los consumidores perciben a los influencers como más cercanos y confiables.</p><p>Esto significa que debes:<br></p><ul><li>Aprovechar a los influencers que tengan una conexión fuerte con tu audiencia objetivo.</li><li>Priorizar la confianza sobre la fama—la credibilidad del influencer es más importante que su nivel de conocimiento.</li><li>No obsesionarte con la compatibilidad del producto—aunque ayuda, puede que no sea tan crucial como se pensabas.</li></ul><p>Aunque el respaldo de celebridades sigue teniendo valor, este estudio resalta por qué las marcas están apostando más por el marketing de influencers. Los consumidores ven a los influencers como personas reales, lo que hace que sus recomendaciones se sientan más auténticas. Para las marcas que buscan mayor engagement y ventas, los influencers pueden ser la mejor opción.</p><p>Referencia: Schouten, A. P., Janssen, L., &amp; Verspaget, M. (2020). Celebrity vs. Influencer endorsements in advertising: The role of identification, credibility, and Product-Endorser fit. International Journal of Advertising, 39(2), 258-281. DOI: 10.1080/02650487.2019.1634898</p>

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